Tiramisú con cookies y frambuesas

Con esto de la llegada del buen tiempo vuelven a estar a nuestro alcance gran variedad de frutas que durante el invierno ni se huelen. Pues el otro día no lo pude evitar y me vi tentada a comprar una cajita de irresistibles frambuesas, no le puede decir que no y me la lleve. No sabía que iba a hacer con ellas la verdad, pero como para ese finde tenía previsto hacer tiramisú se me ocurrió que la mezcla podría quedar muy bien.

 
 

Casualidad que el día anterior había recibido mi cajita sorpresa de Degustabox que tengo que decir que este mes me ha gustado especialmente y que como siempre viene muy completa y variadita, pero esta me ha sorprendido porque me gustaba todo. En la imagen podéis ver algunas de las cosas que llegaron en la caja, pero siguiendo con la receta que tenía prevista hacer de tiramisú y frambuesas, se me ocurrió añadirle las coockies de Schöfferhofer. Son cookies blanditas, no son crujientes y con un intenso sabor a chocolate por lo que pensé que le iría bien al tiramisú y al frescor de las frambuesas.

 

Ah!! para l@s que os interese recibir la caja de Degustabox en casa os informo que es muy fácil, tan sólo tenéis que registraros en su web. La caja tiene un importe de 14,99€ pero con el código 4OD7M la tendréis por sólo 9,99€ gastos de envío incluidos. Y ahora os cuento la receta.

 

Ingredientes para 6 vasitos:

– 200gr de frambuesas aprox.

– 1 tarrina de queso mascarpone

– 60gr de azucar

– 2 huevos

– 6 cookies de Pepperidge Farm

Preparación:

Se separan las claras de las yemas, estas se mezclan con el azucar y se va removiendo hasta conseguir una crema fina y blanquita. Se le añade el queso mascarpone hasta que quede todo bien unido. Se baten las claras a punto de nieve y se le añaden a la mezcla anterior. Desmenuzamos las cookies en trocitos no en migas y ya lo tenemos preparado para montar.

Lo bonito es prepararlo en vasitos de cristal para que se vean las capas y los diferentes colores pero eso al gusto de cada uno. Es tan fácil como poner una capa de tiramisú, una capa de los trocitos de cookies y unas cuantas frambuesas. Esto lo repetimos las veces que nos permita nuestro recipiente y lo decoramos en la parte superior con más frambuesas. Más sencillo no puede ser además de rápido y os aseguro que está riquísmo.

 

11 respuestas a “Tiramisú con cookies y frambuesas”

  1. Menuda pinta!!!

    Esa crema de tiramisú mascarpone tiene un aspecto de estar taaaan tremendo, ay con lo que me gusta!

    Espero no tener muy presente esta receta! jejeje sino la operación bikini…

    Feliz miércoles!

  2. Amina dice:

    ohh!!!!! Que maravillosa presentación, si es que ya entra por los ojos..l tiene que estar de vicio!

    besos

  3. | Harmony and design | dice:

    Madre mía Vero qué pinta más exquisita y que bonito estilismo.

  4. Noelia Ramos dice:

    La boca agua viendo las imágenes Vero. Por cierto, los tarritos y la presentación no pueden ser más remonos

    Besoss

  5. Guau!! que delicia, me apunto la receta, y la idea de los recipientes es genial.

  6. Uau!! Parece ser verdadeiramente delicioso!! A sugestão dos frascos é fantástica:) Besos, Manuela

  7. Decosur66 dice:

    Parece riquíssimo este tiramisu,y la presentación de diez.
    Besos

  8. Vero Palazzo dice:

    que tentadores!! y divinas las fotos!

  9. Me parece un postre original, fácil y muy apetitoso

  10. HomePersonalShopper Amaya dice:

    pero que pintón Vero!!!! a parte de lo bueno que debe estar la presentación me ha encantado!!!

  11. Hace tiempo que te sigo y nunca había escrito, ha llegado el momento! Me ha encantado la receta y la idea!! Realmente la estética de los vasitos de cristal es lo mejor, en otro recipiente no luce ni la mitad. Hoy lo he hecho con fresas en vez de frambuesas, y también ha quedado bonito. Muchas gracias por la idea y por tu blog, tienes un gusto extraordinario!

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